碧螺春，一种具有“多啦A梦”一般的传奇色彩的名茶。且不说它的茶叶外形独特，便是它那“碧绿如翡翠，香气浓郁清新，滋味鲜爽醇和”这四点特点，也能让人倍感神奇。那么，如何泡出这样一款色、香、味俱佳的茶呢？相信只要你看完这篇文章，便可以得到答案了。

初识碧螺春

作为江苏省的一种传统名茶，碧螺春还是比较陌生的。那么，我们不妨先一睹为快，透过图片和文字，了解一下碧螺春的基本情况。

碧螺春是一种名贵的绿茶，源于江苏昆山的太湖洞庭山脉。茶场海拔500～700米，秀丽的高山环境，云雾环绕，土壤酸性强，空气湿润，这都是茶生长所必需的条件。它是以昆山太湖区的细嫩春茶为原料制成，而且采摘的时间必须在清明至谷雨时节之间，并且只以一芽一叶的嫩芽制成。

选购碧螺春

要想泡出完美的碧螺春，首先必须做到选购正宗的碧螺春。那么，如何辨别真伪呢？

首先，我们可以从外观方面来看。 碧螺春的外观形状独特，像是“鱼钩蜷伸的螺旋”，所以从外观上，真的碧螺春可以直接看到完美的“螺丝形”和鱼钩弯度。

其次，需要关注茶汤颜色、香气和口感。“色、香、味并举，绿中透黄，散发着六合山脉深处的清新气息和淡雅花香。入口甘甜，回味醇厚。”

碧螺春泡水技巧

碧螺春泡水技巧是泡好茶的关键所在，结合自己的口感，调整好泡茶的时间和温度，方可泡出完美的一壶碧螺春。

1.温度：高温易破坏茶叶，因此水温不能过高。温水为佳，即60℃-80℃左右。

2.泡茶时间：从入水到品尝大概要30秒至1分钟。但最好的方法还是适量的喝几口自己已经泡好的茶水，品尝茶汤的滋味和味道，来决定是否要再加水，如果口感偏重，可以稍微冲泡一小段时间。

3.茶量：泡茶技巧包括茶量，冲泡碧螺春生茶建议取5g-6g，这样混合后可将香味和味道更完美的展示出来。

4.萃取次数：泡茶次数三次左右，第一次最好舀出茶汤，并且此时茶汤泡出来还有一些碎叶，大致等待15秒左右可以再一次冲泡。

注意事项

泡碧螺春时，需要注意以下事项：

1.泡茶时间：只要时间过长，就会出现苦涩味和涩感，影响口感。所以，需要注意泡茶时间。

2.保质：新鲜的茶叶应存放在通风干燥的地方，避免阳光直接照射，防止芽叶受潮、受霉变。

3.空杯：注意空杯孔，杯子里不能有其他味道或残留物，否则会影响口感。

4.泡茶杯：碧螺春最好使用玻璃杯泡，红陶，紫砂等器材也是可以的。

5.水质：碧螺春对水质的要求是较高的，建议使用纯净水或者蒸馏水更佳。

鉴赏碧螺春

碧螺春的茶汤浅绿色，入口甘醇，滋味变幻莫测，回味悠长。它强调独立性和特征性，意味着每一个“碧螺春”都有昆山太湖山的独特地理和生态环境、不同季节、天气、土壤、茶树的生苗性、密度等因素的共同作用。

品碧螺春，不仅需要注意其茶汤色泽、香气、口感，也要注重其韵味、灵气、隽永和入口后的回味感受。所以，鉴赏碧螺春，需要注重多方面的体验和感触。

利益相关

作为一种名优绿茶，碧螺春的产业链长，从种茶到制茶再到市场流通等环节都与许多人的利益直接相关。对于消费者而言，了解产区和质量等方面的知识，不仅可以让自己更好地欣赏和品味，也可以减少被假冒伪劣产品所骗的可能；而对于从事于茶叶制造和销售的从业者而言，提高产品质量，严格管理产区和制造流程等方面，则是保证消费者对茶叶认可和信任的重要途径。

历史文化

碧螺春之所以如此受到人们的喜爱，不仅在于其鲜美的口感，更在于承载了太多的历史文化和趣味性。饮碧螺春，可以让人更好地领略到江南文化的柔美和内涵。它不仅是一种饮品，更是一种生活方式和文化体验，可以让我们放慢脚步，拥有更加健康和品质的生活。

如何保存

要使碧螺春保存时间长久，保持其最佳的风味和新鲜度，我们需要注意以下几个方面：

1.储存环境：碧螺春需要储存在干燥、通风、避光的地方，避免阳光直射。碧螺春不宜与其他强气味的物品一起存放，以避免茶叶变味。

2.存放条件：碧螺春在储存时，应该用氧化膜较好的铁盒或者紫砂罐储存，以防止水分、氧气、光线等物理性质导致茶叶失去原有的风味。

3.储存保质期：如果做好储存保鲜，可以让茶叶的质量保持1年以上，直至下一季采摘的新茶上市。

饮用方式

碧螺春有着丰富多彩的饮用方式，满足了不同人群的不同口感和需求。

1.冲泡品尝：传统茶人往往会选择将生茶冲泡后品尝，以了解茶的特点。

2.搭配蜜糖：将碧螺春泡好后，加入适量的蜜糖，可以让茶汤更加甘醇，更受甜食爱好者的欢迎。

3.与糯米团子一起品尝：在江南的茶文化中，碧螺春往往会和糯米团子搭配使用。糯米团子的甜味能够和碧螺春的苦涩相互衬托，口感更为丰富。

4.配餐：在正餐时，搭配适宜的食物，如江南小菜、虾爆芦笋等，能够更好地体现食品之间的相辅相成和味道的协调统一。

手冲&机器泡

对于初次接触碧螺春的人而言，可能会有手冲和机器泡茶这两种不同的泡茶方式选择。

1.手冲：手冲茶主要需要一个具备过滤功能的茶器或者茶袋，协同茶艺人的经验和手势，以温度、时间和水量的掌控为主，泡出一杯优质的碧螺春。

2.机器泡茶：相对于人工泡茶，机器泡茶无疑会更为便捷。广场、餐厅、商场都可以运用泡茶机等现代设备，来泡出一款口感纯正、独特浓郁的碧螺春茶水。

总结

总之，如果你想要泡出完美的碧螺春，首先需了解其特点和产地，并选购正宗的碧螺春茶叶。其次，在泡茶时，要控制好水温、时间、茶量和萃取次数，适度品尝鉴赏，善于搭配食品，可以让茶与人之间的沟通更加深入，更具有意义和内涵。