清爽美味！轻松DIY：黄豆芽的全程发芽教程

想要吃到新鲜的黄豆芽，又不知道该怎么发芽？那就来看看这篇黄豆芽的全程发芽教程吧！不仅简单易懂，而且只需要几个步骤，就能让黄豆变成美味的黄豆芽。下面就跟随小编一起来看看吧！

准备工作

在发芽之前，我们需要准备好以下工具和材料：

1.黄豆。

2.容器（最好是带有透明盖子的，可以防止灰尘和蚊虫进入）。

3.清水。

准备好以上工具和材料后，我们就可以开始发芽了。

发芽之前

在发芽之前，我们需要先将黄豆洗干净，然后放在清水中浸泡八个小时。

浸泡八小时后，我们再将清水倒掉，将黄豆洗净，然后放在容器中，用水浸泡，盖上盖子。

开始发芽

将盖好盖子的容器放在阴凉通风的地方，每天早晚各拿出来透透气，保持湿润即可。

黄豆芽需要较暗的环境才能生长，但也不能完全阻隔光线，可以选择放在储物柜里，这样既不会见光又不用担心其他影响。

维护和收获

在发芽的过程中，需要每天早晚透透气，切记不要将黄豆芽放在光线直射的地方或者太阳底下，否则它们就会因为阳光较强而不健康。

当黄豆芽变出绿苗的时候，就意味着它可以收获了。将黄豆芽捡出来，用凉水冲一下，就可以开吃啦！

如何保存黄豆芽

如果你发了一大堆的芽，但又不想一次吃掉，那我们就来看看如何保存。

将黄豆芽泡在水里，加入少量的盐巴，小火煮15-20分钟，然后用盐水浸泡10分钟。

完毕后放在冰箱里就可以，不仅不会腥，而且保持新鲜，需要吃的时候拿出来就可以！

吃黄豆芽的好处

黄豆芽是种低脂，高营养的蔬菜，含有大量的蛋白质、碳水化合物，矿物质、维生素等，是绝佳的高蛋白、低热量、高营养的天然纤维食物。

它富含维生素E，维生素B，叶酸，还有磷，锰，钾等微量元素，是一种非常健康的食物。

黄豆芽的营养价值

黄豆芽不仅可以当做菜单上的食材，更是一种美容养颜的良品。

黄豆芽中含有的芽胚，可以抑制人体内的黑色素形成，从而起到美白增亮的功效。而其中最主要的功效就是蛋白质的多样性和高质量蛋白的丰富性。

小结

如此简单有趣的DIY发芽黄豆芽，乐在其中是一件很棒的事情。家里有热爱健康好食的人，不妨试试这个方法，就算没有发出不合乎口感的豆芽，日后也不亏哦！