五花肉瞬间变美食！超简易做法教你做出嘴巴香的美味
准备材料
准备好五花肉、姜、蒜、料酒、酱油、糖、盐等基础调味品，还需要一些特别的调料，如五香粉、香叶、桂皮等
第一步：焯水
将五花肉浸泡在清水中20分钟，然后将肉块在飞水中煮2-3分钟。
这样可以将肉块中的杂质和油脂煮出，肉质也更加鲜嫩。
焯水后的五花肉表面不油腻，还透着一股淡淡的肉香味。
第二步：酱汁腌制
将腌制酱汁配好，将焯水后的五花肉块浸泡在酱汁中，时间越长越入味。
也可以将五花肉和酱汁放在保鲜袋中，反复揉搓将酱汁均匀地裹在肉上。
酱汁内的咖喱粉、香料粉、花椒粉、孜然粉等都可以根据个人口味进行增减。
第三步：炒制
将腌制好的五花肉块放入锅中煎炒，不停翻炒，等到肉块两面金黄色，表面起焦糖色的小泡后再炒10秒左右即可。
大功率的火力可以将五花肉的外酥里嫩更好的呈现出来，可以放心大火猛炒。
第四步：入口即化
将五花肉从锅中装盘，撒上葱花、香菜等调味品，再淋上当归酱或辣椒酱。
每一口都有肉的细腻、肉的鲜美、酱料的浓郁，让人忍不住一口接着一口。
其它吃法
将五花肉切成片，拌入蒜泥、辣酱油、香菜末等，做成口感爽脆的凉拌五花肉。
将炒好的五花肉沿着纹理切成均匀的薄片，铺上旺旺脆皮卷、葱花、香菜卷成卷饼，做成五花肉卷。
总结
五花肉瞬间变美味，只需要简单几个步骤就可以烹制出令人垂涎欲滴的美食，不同的吃法可以满足不同的口感要求，让你口味更多样，嘴巴更满意。
