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鮸鱼是淡水鱼还是咸水鱼?

1、也有人说，这种鱼最好吃的做法是烤着吃和油炸。中国最好的淡水鱼应该是长江三鲜（鲥鱼，刀鱼，河豚）之首鲥鱼。

2、学名鮸鱼，俗称大米鱼，简称米鱼。属鲈形目、石首科、鮸鱼属鱼类。属暖水性近底层鱼类，主要产卵区在舟山北部岛屿。 分布在北太平洋西部。我国沿海均产之。形态特征：体侧扁，略延长。

3、鮸鱼。福建白瓜鱼是鮸鱼，是一种淡水鱼类，属于鲤科鱼类。鮸鱼的体型较小，体长可达20厘米，体色淡灰色，有黑色斑点，头部略呈三角形，尾部略呈圆形，有一条黑色的纵纹，眼睛大而圆，口部大而圆，有4对鳃。

4、鮸鱼是海水鱼，为鲈形目石首鱼科，体色银灰。多产东海舟山洋面。鮸鱼一般每尾重2～3斤，最大有百余斤。分布渤海、黄海、东海、南海等水域。草鱼，是鲤科、草鱼属鱼类。

5、下图为 鮸鱼 Miichthys miiuy ，俗称 黑鮸 、敏鱼、鮸鲈、米鱼、毛常鱼 体色发暗，灰褐并带有紫绿色，腹部灰白。喜栖息于混浊度较高的水域。能以鱼鳔发声，性凶猛。

6、了。鮸鱼是我国的十大名鱼之一，在市场上不多见，价格相对于其他普通鱼类价格是要略贵一些。鮸鱼属鲈形目石首鱼科鮸属，形似鲈鱼，但颜色偏淡，主要靠吞食小鱼及小型底栖无脊椎动物等，喜欢栖息于混浊度较高的水域。

想要投资鮸鱼养殖,鮸鱼养殖经济效益如何?

所以养殖户要特别注意养殖的环境是否适合黄鳝。

一般采用人工投喂饵料的方法饲养，鮸鱼对饵料要求比较产格，一要活、二要无硬棘、三要适口、四要供应及时。

环境要求 人工养殖鮸鱼，要做好水体管理，在水产养殖过程中，要不断更换池水不动水，高温季节尽量一天换水两次，并定期往池中投入水质改良剂，以改善水质，提高水中溶解氧含量。

外加2只种公羊。如果按照我的这种半圈养半放养模式养殖，在不出现大的意外的情况下，2年之内妥妥回本。回本之后35只小尾寒羊繁殖母羊加2只种公羊一年也能有5～5万元的纯收入。

什么海鱼肚子里有鱼胶

花胶是什么鱼的鱼肚 多为石首鱼。

鱼胶通常来源于石首鱼。石首鱼（Totoabamacdonaldi），又名加州犬型黄花鱼或麦氏托头石首鱼。仅分布于墨西哥加利福尼亚湾。石首鱼科体侧扁而长，主要食用辐鳍鱼及甲壳类。

鱼胶是石首鱼、黄唇鱼、大白花鱼、大黄花鱼等的鱼肚而来。鱼胶主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其蛋白质含量高达82%，脂肪仅为0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品。

鱼肚以印度和巴基斯坦为盛产地，用以制造花胶鱼肚的鱼鳔的质素，通常是要以过选择的，大都采用巨大的鳘鱼、鲟鱼、鳇鱼等。\x0d\x0a而鲨鱼是没有鱼鳔的，鲨鱼属于软骨鱼类。

黄花鱼，又名黄鱼，石首鱼科黄鱼属的一属黄鱼的统称。生于东海中，鱼头中有两颗坚硬的石头，叫鱼脑石，故又名石首鱼。鱼腹中的白色鱼鳔可作鱼胶，有止血之效。秋刀鱼：秋刀鱼隶属颌针鱼亚目竹刀鱼科秋刀鱼属 。

小土鳘和大口哪个好

土鳖鱼胶好一些。大口鱼胶和土鳖鱼胶都是补气血的好鱼胶，但是土鳖鱼胶具有促进消化，营养脑神经等功效，营养价值方面比大口鱼胶更高一些，所以土鳖鱼胶比大口鱼胶好一些。

土鳘鱼胶是越大越好。根据查询相关信息，土鳘鱼胶头数大的会比头数小的口感要好一些。土鳘鱼胶，即鮸鱼胶，赤嘴鱼胶品种之一。

土鳘公和土鳘母的区别是身体较圆形的是土鳘母，较长形的是土鳘公。底板平的是土鳘母，凹的是土鳘公。尾巴短的是土鳘母，尾巴长的是土鳘公。肉质也有区别。

肉质细腻，而母胶法令线稍淡，肉质均匀，也较粗糙；几百头的小土鳘有开片和条状，开片比条状干净所以也贵点。功效：有科学试验证明，土鳘有增强大脑功能、促进学习和记忆能力的功效；补血止血功效也不弱于赤嘴。

大口胶比较好。大口胶取自东南亚地区的白姑鱼，又叫银身鮸，黄姑鱼和鮸鱼的近亲，可以说是土鳘胶的亲弟弟。

而且长期性的吃鳖鱼胶能够医治病症，并且还可以修补肠胃炎以及胃粘膜等病症。因为鳖鱼胶是一种海产类，它是收取之后的鱼鳔制成的干制品。而且它的作用可以起到美容和滋补养生的功效。

鱼圆,鱼饼,敲鱼

1、其中最为著名的就是温州人称“渔家三宝”的鱼丸、鱼饼和敲鱼。

2、所以鱼圆是重点，如果你只喜欢尝尝鱼圆的话，我建议你可以直接点鱼圆汤哦。当然，你的口味比较重的话，还可以搭配桌子上面的米醋、胡椒粉、辣椒挑选食用哦。 说完这鱼圆，不得不提温州的鱼饼也是出了名的小吃。

3、温州鱼丸 在温州鱼丸可是家喻户晓的美食，其汤色澄清微酸辣味，鱼丸有弹性，正宗的温州鱼丸是味道鲜、有韧劲、料码足，被评定为中华小吃之一。

4、制作鱼饼和鱼丸，要选用鮸鱼或海鳗做原料，剔骨去刺，鱼肉切成一条条，少量猪板油切成条或粒，葱姜切碎和番薯粉或者白淀粉，揉成团，加上盐糖味精，再把全部材料充分揉捏成面团。

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