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枣泥馅的做法

步骤四：过筛 将打好的枣泥放入过滤网中，用勺子按压过筛。过筛可以去掉大部分的枣皮，使枣泥馅更加细腻。步骤五：炒馅 过筛好的枣泥倒入不沾锅，开火加热。当枣泥煮开后，开始冒泡，此时水分较多，冒泡的时候会飞溅出来。

将打好的枣泥放入过滤网中，用勺子按压过筛。过筛可以去掉大部分的枣皮，使枣泥馅更加细腻。05炒馅 过筛好的枣泥倒入不沾锅，开火加热。当枣泥煮开后，开始冒泡，此时水分较多，冒泡的时候会飞溅出来。

食材：中筋面粉135克、枣泥馅350克、转化糖水95克、花生油25克、枧水2克。

枣泥馅的做法如下：先把红枣洗干净后，放入锅中，放入两倍的水。大约煮制15分钟。煮的过程中会出现白色浮沫，把白色浮沫捞干净，红枣煮到鼓起来就好了。煮红枣的水不要倒掉，再另外加点水进去。

自制枣泥&枣泥馅（免搅打免过滤）的做法 尽量挑颗粒比较大的干红枣，洗净后放入锅内，倒入适量水（水量要高过红枣一寸左右，但干枣会浮起来，可以压下去感觉一下）。

枣泥馅为什么要放油

1、在制作枣泥馅时使用玉米油炒制，是为了增加枣泥馅的口感和保质期。具体原因如下：玉米油的稳定性好：相较于其他食用油，玉米油的氧化稳定性更高，富含天然抗氧化剂。加入玉米油可以有效延长枣泥馅的保质期。

2、延长翻炒的时间。山东大枣饽饽放花生油为了延长翻炒的时间。放花生油防止在炒制过程中豆沙粘锅另外在炒制的过程中豆沙会越来越浓稠，加入油可延长翻炒的时间，使枣泥馅的颜色变得好看。

3、枣泥馅太干可能是因为枣子炒得过久或没有足够的湿度，以下是几种解决办法： 加入少量水：将干枣泥馅放入小碗中，加入适量清水搅拌均匀。加水时要逐渐加入，以免加多了变成泥状。

正宗枣泥馅的做法

将打好的枣泥放入过滤网中，用勺子按压过筛。过筛可以去掉大部分的枣皮，使枣泥馅更加细腻。步骤五：炒馅 过筛好的枣泥倒入不沾锅，开火加热。当枣泥煮开后，开始冒泡，此时水分较多，冒泡的时候会飞溅出来。

食材：中筋面粉135克、枣泥馅350克、转化糖水95克、花生油25克、枧水2克。

第七步：炒至枣泥有些变干的时候，分次把油放入锅中，每次放一小勺就好，等到油全部吸收以后再放第二小勺，大概要放个四五次吧。第八步：不停的翻炒，这期间枣泥的颜色会越来越深。

你好！枣泥馅这样做好吃：原料和工具 【原料】红枣1斤，植物油30克，熟糯米粉60克 【工具】电压力锅、过滤网、不沾锅 制作步骤 01红枣去核 将红枣洗净去掉枣核。使用剪刀把枣肉剪掉（也可以用刀切），去掉枣核。

自制枣泥怎么做好吃又简单,做法图解分享,晨晨爱厨

1、第五步：打好的枣泥糊过次筛，直接放到锅里，如图。过筛，可以让红枣泥更加细腻，这样做好后口感才好。第六步：全部都过筛好的样子，放到灶上。开小火，开始不停的翻炒。

2、开火煮化黄油。1倒入打好的枣泥。1转中小火，翻炒至枣泥水份变少，逐渐变稠厚即可。1用了黄油所以奶味儿很浓。我刚一炒好，亲亲和爸爸一人一勺就候着了，空口吃掉了一大半。

3、Step3 把去核的枣放在料理机里打成泥，越细越好。

4、香醇的红枣味道，能最大程度的保留在枣泥中。用不完还可以冷冻在冰箱中存放。是制作酥饼、月饼和枣泥磅蛋糕的最佳选择。

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