如果你想要一种既营养又美味的早餐，那么小米粥肯定是一个不错的选择。下面，我们就来一起学习一下如何煮出营养美味的小米粥，为你的一天开始做好准备吧！
1：准备工作
在煮小米粥之前，你需要准备好以下材料：
1. 小米：量根据自己的需求而定，一般来说将小米用水洗净浸泡一段时间，然后沥干水分即可。
2. 水：小米与水的比例一般为1:6，如果你喜欢稀一些，可以适当增加水的量。
3. 其他材料：糯米、花生、桂圆、莲子等可以根据个人喜好适当添加。
2：煮粥的方法
1. 先将水倒入锅中加热，等水温升高之后，倒入洗净的小米，翻炒几下。
2. 将其他的材料放入锅中，煮沸后转小火，然后用炉火煮熟即可。注意，要不时地把锅子中的粥翻拌，以免内部糊底。
3. 煮粥的时间一般为40分钟至1小时左右，具体要看小米的种类以及你个人的口感需求而定。
3：小米粥的营养价值
小米是一种营养价值很高的粗粮，富含蛋白质、碳水化合物、脂肪、钙、钾、磷、镁、锌等多种营养成分。尤其是其中的磷元素对大脑和神经系统的发育和健康有着很重要的作用。
4：小米粥的营养功效
1. 补益脾胃：小米粥具有养胃健脾的功效，可以帮助消化吸收营养物质，缓解胃肠道不适。
2. 改善便秘：小米中富含的膳食纤维可以促进肠道蠕动，促进排便，缓解便秘。
3. 改善体质：小米中含有的不饱和脂肪酸可以降低体内胆固醇水平，预防血管硬化等疾病。
5：小米粥的美食搭配
1. 红枣小米粥：将红枣一起煮小米粥中，能增加小米粥的甜度，也可以提高小米粥的维生素含量，效果更佳。
2. 姜汁小米粥：姜汁可以去除小米中的腥味，同时也有消炎镇痛的功效。将姜汁与小米混合在一起煮，可以增加小米粥的口感和营养价值。
6：小米粥的热量
小米粥的热量相比其它主食较低，每100克的小米粥只有约60-70大卡，所以即使是减肥的人也可以享受这样美味的食物。
7：小米的购买和保存方法
购买时，建议选择颜色饱满，色泽金黄的品种，同时注意是否有霉变等不佳情况。存放时，将小米放入密封袋中，放在干燥通风的地方保存即可。
8：小米粥的适宜人群
小米粥适宜所有人群食用，尤其是老人、孕妇、儿童、素食者、便秘者等人群可以多食用。
9：莲子小米粥的煮法
1. 准备材料：莲子、小米、枸杞、冰糖各适量。
2. 将小米洗净后入锅，倒入适量的清水，煮沸后转小火。
3. 将洗净的莲子和冰糖加入锅中，等粥熬煮到差不多时，放入枸杞即可。
结语
小米粥美味又营养，不妨在日常饮食中多加食用。如果你喜欢的话，也可以根据自己的口味尝试加入各种配料，制作出更加丰富多样化的小米粥。祝大家享受美味的同时也能保持健康！
